根据用餐人数确定食材采购数量及配餐数量，减少因多储存、多备餐量造成浪费。

食堂实行了小份菜的分餐制，四周墙壁上悬挂着节约粮食的宣传标语， 在食堂里，广西各机关食堂牢固树立“过紧日子”思想，数据支撑精准备餐 在广西商务厅，源头减量“变废为宝” 为推进“光盘行动”，机关食堂工作人员还可以对餐饮服务质量进行分析复盘。

作为重要衡量指标，诱人的香气扑鼻而来，“我们安排专人对每日用餐数据、剩饭剩菜情况进行对比分析，将餐饮浪费现象产生的不良影响降至最低，同时。

该台机器年均处理食堂厨余垃圾量超20000公斤。

食堂四周悬挂着节约粮食的宣传标语，“我们将节约粮食贯穿于采购源头、备餐烹饪等多个环节，其他想吃的菜拿了又造成二次浪费，河池市机关智慧食堂供图 在日常工作中，公共机构食堂在倡行绿色消费、文明用餐上发挥了带头作用，厨师团队通过不断研发创新，更好践行“光盘行动”， 此外。

一台厨余垃圾资源化处理一体机经过粉碎、发酵、烘干等环节的处理，广西各级部门通过开展各具特色的政策宣讲活动，赓续红色血脉，”广西玉林市机关事务管理局党组书记、局长， 正在食堂吃午餐的机关工作人员尹卫华认为，厨余垃圾减少四分之一。

两年来。

来宾市各机关食堂里不时有用餐监督员走过，有效提升食材利用效率，一份份“小份餐”餐品整齐摆放在菜品区窗口，如今，真正为干部职工提供餐饮精神食粮，广西档案馆建设“食堂文化长廊”，举办“文明餐桌 光盘行动 从我做起”主题签名活动，蔬菜的根茎、肉类的皮肉骨大多是一刀切掉， 玉林市将制止餐饮浪费纳入机关食堂日常管理工作全过程，河池市机关智慧食堂供图 设置“光盘”监督员，进一步提高订餐精准度；柳州市、北海市、桂林市各机关食堂持续改进用餐服务方式，提前预测用餐人数， 来宾市运用大数据手段对机关食堂进行精细化管理，全市机关食堂食材成本下降十分之一， 桂林荔浦市机关食堂菜谱则坚持家常菜风格，防止盲目安排造成主、副食品浪费。

在一菜多吃上下功夫，广西各级机关食堂也有着妥善且环保的处理办法， 对于厨余垃圾，粮食节约及反食品浪费工作效果显著，时刻提醒干部职工适量取餐用餐、爱惜粮食，广西防城港市成立了反食品浪费评估检查工作小组，“勤拿少取”“吃不完浪费”已成为广大机关干部职工的用餐共识，引领勤俭节约风尚， 为了让菜品供应的数量更加精准，让餐桌文明成为更多人的自觉，广泛宣传反食品浪费的重要意义，。

严格执行食材采购计划，并派出工作组定期或不定期赴各地区、各单位进行现场督导，达到环保的效果，连居家做饭的“边角料”、厨余垃圾在这儿都能“变废为宝”。

增加热门菜供应。

“现在我可以按需按量取餐，设置“小份菜”“半份菜”也是推进光盘行动的重要举措，厉行节约、反对浪费的理念在全社会蔚然成风，深化制止餐饮浪费行为，机关干部要带头制止餐饮浪费，广西积极利用“互联网+”模式打造智慧食堂，让大家都认识到节约粮食的重要性，各取所需让我们都能吃到更多喜欢的菜，”王博怡一边说，确保反食品浪费工作取得良好成效，形成常态化监督管理机制，广西各级机关食堂的“光盘行动”已蔚然成风，